Tartitas de hojaldre con fresas y crema de chocolate blanco

Pues esta semana quería preparar un postre con chocolate muy rico de una blogera amiga... pero es que vi esta receta de casualidad en el blog : www.dulcesbocados.com y también de casualidad me topé con las primeras fresitas en el mercado y no me pude resistir!! 
Las fresas junto con la sandía es de mis frutas preferidas y cuando empiezo a verlas no puedo evitar comprarlas, aunque sé que todavía no están en su punto más bueno!! 
Tambien me encanta el hojaldre, ya lo visteis por aquí. Esta vez la receta puede parecer parecida pero en cuanto le das el primer bocado te das cuenta de que no. 
Super rica, con una crema de chocolate blanco y queso y además está hecha en menos de 30 minutos. 
Así que no hay excusa... Ahí va la receta:

TARTITAS DE HOJALDRE CON FRESAS Y CREMA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 200 g. de chocolate banco
• 100 g. de queso (yo usé philadelphia, pero tambien podéis hacer servir mascarpone)
• 2 cucharadas de azúcar glasé
• 1 cucharadita de vainilla
• 250 g. de fresas 

Preparación:

1. Colocar el hojaldre sobre la bandeja (con papel vegetal) y pinchar toda la superficie con un tenedor. Cubrir con papel vegetal, poner encima algo de peso, tipo judías, garbanzos, etc (yo puse arroz y sí, se quemó un poquito... ) y horneamos 15 min.
2. Precalentar el horno a 200º (el mío arriba y abajo)
3. Pasado el tiempo, retirar el papel superior con el peso que pusimos y hornear de nuevo otros 10-15 min debería quedar una masa dorada.
4. Poner en un bol en microondas el chocolate troceado y derretir en función descongelar.
5.  Añadir el queso, el azúcar y la vainilla. Remover con una cuchara poquito a poco, con suavidad: si lo hacemos brusco se nos cortará el queso y quedaría granuloso, se podría comer pero de aspecto no quedaría bien.
6. Cubrir la superfície del hojaldre (cuando este esté frío).
7. Trocear las fresas en láminas y colocarlas encima.

Y.... a comer!!! Quien se anima a probar a hacerlas!?

Feliz Martes a tod@s!!