Martes Dulce (Tarta de limón)

Siempre que hay un cumpleaños en casa se sabe quien llevará los postres... y esta vez no iba a ser menos. El Lunes pasado fué el de nuestro hermano David, hizo 34 otoños!! 

A David no le gusta el chocolate... en casa estan clarísiiiiimamente los bandos: Mis hermanos y mi padre bando salado y mi madre y yo bando dulce!! 

Fueron llegando nuestras medias naranjas y la verdad es que hay un poco de todo... aunque a dulce a mi madre y a mi no nos gana nadie, es ver un algo bueno y que se nos salgan los ojos de las órbitas!!

Entonces como al 'nene' no le gusta el chocolate ni mucho el dulce pues tenía un gran handicap. 

Justo en ese 'momento malo tarta' estaba hablando con mi salvadora, mi compañera de los Domingos : Meiga Moura!! Y me pasó unas recetitas! Mil gracias riquiña!! no sabes lo rebien que me fueron.

 Así que ahí va el postre:

TARTA DE LIMÓN

Ingredientes:

·200 gr. galletas maría

·100 gr. mantequilla

·250 gr. nata montada

·2 limones

·1 bote leche condensada (pequeño)

·2 cucharadas de azúcar

·1 cucharada de canela

Para el merengue:

·2 Claras de huevo

·4 cucharadas de azúcar

Preparación:

En un bol colocar las galletas y triturarlas.

Mezclarlas con la mantequilla (un poco derretida) el azúcar y la canela.

Forrar un molde engrasado (desmoldable), apretando bien y meterlo en la nevera.

Preparar la crema: Verter la leche condensada y mezclarla con los zumos de los limones (se recomienda también la ralladura de un limón pero a mi no me gusta encontrármela.) batir todo e incorporar con movimientos envolventes la nata montada. (Reservarlo en la nevera.)

 Preparar el merengue: Colocar las dos claras del huevo en un bote con una pizca de sal. Con el batidor a toda potencia montar las claras. Una vez montadas incorporar el azúcar poco a poco. 

  

 

Colocar la crema encima de la masa de galletas y poner el merengue en una manga pastelera, y hacer una rejilla encima de la crema.

Dejar en la nevera unas dos horas.

Colocar canela por encima.

  

Animaros a preparla porque está rica rica y fácil facilisimo!!!

Besos dulces!! Feliz Martes!!

Elisabet ♥