Martes Dulce (Galletas rellenas)

Este Domingo nos reunimos para comer en casa de mi madre y de paso bañarnos un poquito en la piscina, aunque muy poco... empieza a refrescar por aquí arriba!

Así que me dije, es el día perfecto para hacer esa receta que me dejó boquiabierta!! 

Me recordaban a las torrijas, pero con galletas! 

Y es que Carmen♥ no deja de sorprendernos. Podéis ver su receta aquí:

http://www.lagallinapintadita.com/2012_08_01_archive.html.

Ella lo explicaba tan bien y tan fácil que me dije: Para un Martes Dulce! 

'GALLETAS RELLENAS'

Ingredientes para el flan:

1 l. de leche

3 sobres de flan Royal

9 cucharadas de azúcar

Ingredientes para la preparación:

Galletas María

Azúcar

Canela en polvo

2 huevos

Aceite de oliva

Empezamos:

Preparamos el flan con los ingredientes que se indican arriba.

Yo lo hago de la siguiente manera, para que no me queden grumitos: En una cazuela poner el azúcar y toda le leche menos una taza, a la que le añadiremos los sobres. Removemos bien y se lo echamos a la leche.

Remover continuamente para no se pegue.

Dejamos enfriar el flan, y colocarlo en vasos de tubo que previamente habremos mojado por dentro. (Truquis de Carmen que va genial porque así no cuesta nada de nada sacarlos!!)

Pido perdón porque hubieron pasos que no hice las fotos, pero podeis verlos en el blog de Carmen! (estaba cocinando sola... y cuando empecé a ensuciarme las manos ya no volví a coger la cámara... )

Desmoldamos los vasos y cortamos el flan de la medida de algo más de un dedo y montamos con las galletas:

Una vez montadas las galletas las rebozamos con huevo batido y con el aceite bien caliente las freímos.

Las dejamos en papel de cocina para que absorvan el aceite y cuando todavía estan calietnes, las rebozamos con azúcar y canela. 

En casa se acabaron todas!!!

Mil gracias Carmen por tu receta!! 

Animaros a hacerla, son fáciles y buenísiiiimas!!

Feliz Martes Dulce a tod@s!!!

Elisabet ♥