12 de junio de 2012

Martes Dulce (Tarta de Zanahoria y almendra con frosting de queso)

Buenos días!!

Ya vuelve a ser Martes!! y eso quiere decir que toca una recetita dulce!!
Hacía unos días venía pensando en incorporar frutos secos, verduras, frutas y en mi blog preferido de recetas ( Petit Boulangerie ) Eva actualiza una que hacía tiempo buscaba:

Tarta de zanahoria y almendra con frosting de queso

Así que no tenía excusas, y vosotr@s tampoco. Fácil de hacer, aunque con unos cuántos pasos. Pero es muy sencilla, y está riquíiiiisima!!


Los ingredientes:


Para el bizcocho:
300 gr. almendra molida
200 gr. azúcar
 1/2 limón (la piel)
300 gr. zanahorias peladas
4 huevos
80 gr. harina
10 gr. levadura química
1 pizca de sal

Para el frosting:
200 gr. queso philadelphia
55 gr. mantequilla pomada
100 gr. azúcar glass
1 cucharada extracto de vainilla

Necesitaréis un picador (aunque se puede hacer con rallador manual).


Comenzamos:
 Pulverizar el azúcar con la piel del limón, con la ayuda de un picador:



Batir los huevos con el azúcar.



Rallar las zanahorias con un rallador o robot (recomiendo robot) y añadirlas a los huevos.




Agregar la almendra molida, la harina, la levadura y la sal. 
Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.




Volcar la masa en un molde de 20 cms. engrasado. Hornear a 180º durante unos 50 minutos.
(comprobar con un palillo que esté hecho por dentro)



Cuándo esté hecha, dejar enfriarla encima de una rejilla. 
Preparar el Frosting.
Batir todos los ingredientes hasta que la masa esté cremosa.



Cubrir la superfície de la tarta con el Frosting, queda mejor si se hace de forma irregular.



Enfriarla en la nevera y una vez fría cortarla en porciones, pues queda mejor presentada:



Animaros a probarlo, está riquíiiiisimo, y no es la típica tarta!

Hoy en El Taller de Mir, otra propuesta de Cosas de 2 hermanas.

Feliz Martes Dulce!! Besos!

Elisabet





















22 comentarios:

  1. Me encanta el color por dentro, ese naranjita precioso, jejejeje.

    Yo hice una la semana pasada con nueces y harina integral pero esta tuya tengo que probarla!!! Sé de uno que va a estar encantado de llevársela a la ofi, jejeje -todos los lunes se lleva algún bizcocho, galleta, magdalena o similar para compartir con sus compañeros a la hora del café- y creo que esta receta va a ser la del domingo :)

    Ya te enviaré foto aunque creo que para llevársela será mejor sin frosting ;)

    Bicos!!!

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    1. mmmm que pinta tiene eso que explicas!!!
      Si la pruebas ya me dirás!
      Bicos preciosa!

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  2. a estas horas no debería pararme a ver el martes dulce... creo que tengo que meterme un café, a falta de tartita...

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  3. ohhh dios miooooo, que buena pinta!!!!
    esto es una tentación mirar este post cada martes... :P
    muasssssss

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    1. Cae Nieves, cae en la tentación y pruébalo a hacer!!
      Muuuua

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  4. ohhhhhhhhhh madre mia que rico que buena pinta amor, haber que tal me sale jiji, gracias por nuestros martes dulces.
    Un beso preciosa

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  5. Yummy Yummy ñam ñam !! me encanta la torta de zanahoria!! uuuuf mucho, ademas de sana!! me has animado a hacerla, te mandare la foto ;)
    Un beso grande guapa!!! muuuuuack

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    1. Bueno bueno Sra. She!! qué tal te quedó!! que sé que lo hiciste!!!
      Un besoooo guapa, más que guapa!!

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  6. Que pinta tienes¡¡¡ A estas horas...que hambre¡¡
    http://sinsalirdetucasa.blogspot.com.es/

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  7. Wowwww te quedó genial!!! Me mondo con lo de frosting tía! Pero que nivelazo!!! Super repostera guapa!!!
    Besos!!
    Mir

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  8. Por dios!!!! Alucino contigo Eli!!! Prometa que esta también la hago, con zanahoria para activar el moreno!!!

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    1. Di que sí!! activemos!! gracias guapa, ya me dirás como te queda! un besazo!

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  9. Nunca he sido de postres con coco o zanahoria, no me preguntes por qué, pero existe algún bizcocho que otro que si me gusta, así que............habrá que darle una oportunidad, además......... tiene una pinta increíble!
    como te lo curras guapa ;)

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    1. Pues yo igual que tú, sobretodo con el coco. Pero hace un tiempo probé una tarta de zanahoria y pensé ... ai mira, pues está rica!
      así que me he animado y riquíiiisima!
      ya me dirás si la haces!
      un beso guapa!!

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  10. Pues esta creo k si me podría atrever a hacerla, los bizcochos de yoghurt me suelen salir riquísimos, así que lo probare....me encanta la zanahoria....mmmmmmmm!!!!
    Un besazo dulce,dulce!!!
    Su

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    1. Pues si te gustan los bizcochos y te quedan bien, esta igual!!
      un besazo dulce para ti también Su!

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  11. Con un dia de retraso pero por fin llego a mi momento culinario mas esperado de la semana: tu receta!

    Vaya pinta! Que pena que no seamos vecinas, porque me iba a apuntar a todas las sessiones de cocina y degustacion contigo.

    www.eldiariodelarajones.com

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    1. Lara, se te espera con un día de retraso y hasta con 10!!
      Vaya que si es una pena, me da que reiríamos bastante juntas!! y saciadas de dulce también!
      Besooos!

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Gracias por vuestros comentarios!